您所在的位置:首頁>基層組織>文章頁

三固本 三見效
——干休二所開展餐飲接待能力提升培訓

http://m.courtneyjines.com/  (2023-07-20 15:53:36)    

為進一步強化干部隊伍和服務團隊的專業(yè)素質和能力,持續(xù)推進服務標準化、規(guī)范化建設,不斷開拓服務保障工作新局面。7月10日,干休二所邀請四川旅游學院、希爾頓酒店管理學院副教授鄢赫,開展公務及政務餐飲接待能力提升培訓。干休二所全體干部職工,各餐飲、物業(yè)團隊項目經理、廚師長、秩序隊長等業(yè)務骨干等70余人參加培訓。

固本培元,思維破冰見成效。鄢教授結合理論和經典案例,深入淺出地重點闡述了服務內涵、就餐禮儀、宴會種類、宴會籌備等方面知識,教育引導大家打破傳統(tǒng)思維,樹立服務至上理念,在著力提升服務附加值上下功夫,以過硬本領和實干精神,用心用情為服務對象提供更優(yōu)質高效的專業(yè)服務。

固本強基,技能提升見實效。在實際演練中,鄢教授對四支餐飲服務團隊中餐、西餐、自助餐的擺臺、配菜、座次等操作流程,服務人員的儀容儀態(tài)、規(guī)范用語、服務禮儀等細節(jié)進行現場點評,促使服務團隊錨定標準找差距、對標先進促提升,不斷夯實服務基礎,切實提高餐飲接待服務專業(yè)化、標準化、規(guī)范化水平。

固本提能,服務保障見質效。通過培訓,將餐飲服務技能理論與實踐有機結合、融會貫通,使一線服務人員不僅開闊了視野、拓展了思維,同時進一步增強了服務意識、質量意識和創(chuàng)新意識,推動服務團隊在今后服務中勤練專業(yè)基本功,把握規(guī)范“尺度”,傳遞服務“溫度”,以高質高效工作檢驗學習成果。

此次培訓還邀請了局屬服保中心、西馬棚幼兒園、金牛賓館、錦賓物業(yè)部分領導及工作人員參加培訓。

(干休二所)